Hígado de pato Agerria, cocinado con pimiento de Ezpeleta

Hígado de pato Agerria, cocinado con pimiento de Ezpeleta – El bajo-navarro Daniel Dupuy, de Baigorri, es el responsable de Agerria. Nacido en un entorno rural, se dedica a la agricultura, tal y como lo hicieron anteriormente sus padres; “de cinco hermanos, soy...